手作りジャムやお惣菜など、信州の豊かな自然を生かした味に出会えます。
心の距離感がぐっと近くなる、心のこもったお店です。
心の距離感がぐっと近くなる、心のこもったお店です。
伝統と新鮮さの調和
江戸時代から続く歴史を持つ寿美屋は、追分宿本陣の分家として始まりました。
江戸時代には貫目改め所のお役を務め、中仙道追分宿の中心に位置するところから、食事処も営みましたが、戦後は八百屋として新たな一歩を踏み出します。
時を経て、肉、魚、調味料、酒など多岐にわたる食品を取り扱うようになり、スーパーのような存在へと成長。
また、仕入れた食材で、先代、お母さんが調理した仕出し料理が評判で、お祝いの席などに提供。
さらにプロ用の食材を旅館、ホテル、病院、学校などに提供するようになりました。
江戸時代には貫目改め所のお役を務め、中仙道追分宿の中心に位置するところから、食事処も営みましたが、戦後は八百屋として新たな一歩を踏み出します。
時を経て、肉、魚、調味料、酒など多岐にわたる食品を取り扱うようになり、スーパーのような存在へと成長。
また、仕入れた食材で、先代、お母さんが調理した仕出し料理が評判で、お祝いの席などに提供。
さらにプロ用の食材を旅館、ホテル、病院、学校などに提供するようになりました。
今日では、新鮮な素材を活かした自家製の手作りのジャム、惣菜やお弁当で愛されています。
地産地消を大切にしており、店主自らが市場に出向き選び抜いた食材を使って、一品一品を作り上げています。
信州の豊かな自然が育んだ、この土地ならではの食材をふんだんに使った寿美屋の商品。
ここでしか味わえない旬の味が並びます。
地産地消を大切にしており、店主自らが市場に出向き選び抜いた食材を使って、一品一品を作り上げています。
信州の豊かな自然が育んだ、この土地ならではの食材をふんだんに使った寿美屋の商品。
ここでしか味わえない旬の味が並びます。
手作りジャムの宝庫
寿美屋は、40種類以上の自家製ジャムを誇ります。
贅沢に材料を使ったジャムは香り高く、「他とは全然違う」とよくお客様から言われます。
どれもが寿美屋でしか味わえない逸品です。
贅沢に材料を使ったジャムは香り高く、「他とは全然違う」とよくお客様から言われます。
どれもが寿美屋でしか味わえない逸品です。
保存料や着色料を一切使わず、心を込めて作っています。
健康と安全を最優先に考えた商品作りを心掛け、小さなお子様にも安心して食べさせられるような、身体に優しい美味しさを目指しています。
健康と安全を最優先に考えた商品作りを心掛け、小さなお子様にも安心して食べさせられるような、身体に優しい美味しさを目指しています。
高原花豆の甘露煮
柔らかく炊き上げた花豆がぎっしり詰まっています。
一度食べると止まらなくなる美味しさ。
一度食べると止まらなくなる美味しさ。
旬いちごのコンポートと生ブルーベリージャム
旬いちごのコンポートは、大きなイチゴがびっくりするほどたくさん詰まっています。
一粒ほおばると、みずみずしい果汁が口いっぱいに広がります。
そのまま食べても、ジュースやいちごミルクにしたりしても。
一粒ほおばると、みずみずしい果汁が口いっぱいに広がります。
そのまま食べても、ジュースやいちごミルクにしたりしても。
フレッシュな生ブルーベリージャムは、粒感があふれています。
果物をそのままをぎゅっと閉じ込めてあるから、何に合わせても美味しさが際立ちます。
パンはもちろん、ヨーグルトに添えたり、肉料理のソースにしても。
果物をそのままをぎゅっと閉じ込めてあるから、何に合わせても美味しさが際立ちます。
パンはもちろん、ヨーグルトに添えたり、肉料理のソースにしても。
手作りの温もりと、信州の豊かな自然が育んだ食材の味わい
ジャムだけでなく、おはぎやおこわ、山菜の味噌など、伝統的な和の味も大切にしています。
特に東信特産の花豆を使った寿美屋の花豆おこわは、30年以上の歴史があります。
軽井沢の名物として多くの店で販売されていますが、昔ながらのお客様は「寿美屋さんの花豆おこわが食べたいから」と訪れてくれます。
特に東信特産の花豆を使った寿美屋の花豆おこわは、30年以上の歴史があります。
軽井沢の名物として多くの店で販売されていますが、昔ながらのお客様は「寿美屋さんの花豆おこわが食べたいから」と訪れてくれます。
くるみおはぎ、えごまおはぎも大人気
開店直後から、予約に来るお客様もみえるほど。
クルミがたっぷりかかったくるみおはぎ。えごまがふんだんにまぶされたえごまおはぎ。
どちらも香ばしく芳醇な甘みの味わい。いつ食べても幸せな気持ちにさせてくれます。
クルミがたっぷりかかったくるみおはぎ。えごまがふんだんにまぶされたえごまおはぎ。
どちらも香ばしく芳醇な甘みの味わい。いつ食べても幸せな気持ちにさせてくれます。
旬の山菜を使った天婦羅やお弁当
折々の季節に一番おいしい旬の食材を使って、手作りのお惣菜を作っています。
毎日作りたての味を心を込めてお届けしています。
毎日作りたての味を心を込めてお届けしています。
季節を感じるフキ味噌と山ウド味噌
自生するふきのとうに信州の味噌を合わせました。
一口食べると春が口いっぱいに広がります。
一口食べると春が口いっぱいに広がります。
ごはんのお伴はもちろん、冷や奴や焼き魚の薬味にも。
オリーブオイルでのばしてパスタソースにしても絶品です。
オリーブオイルでのばしてパスタソースにしても絶品です。
春を感じられる山ウドのごまあえ
たっぷり入ったウドのごまあえは、山のごちそう。
採れたての香りがそのまま、シャキシャキした歯ごたえが気持ちいい。
採れたての香りがそのまま、シャキシャキした歯ごたえが気持ちいい。
なめらかな信州味噌とマリアージュされ、ご飯のおかずやお酒の肴にぴったりです。
味と品質のセレクト品
店主自らが全国を巡り、厳選した食品を集めて販売しています。なかなか手に入らない日本各地の名品に出会えます。
信州味噌をはじめとする地元の特産品は、お惣菜や味噌和えなどの料理にも活用され、その深い味わいがお客様の心を掴んで離しません。
信州味噌をはじめとする地元の特産品は、お惣菜や味噌和えなどの料理にも活用され、その深い味わいがお客様の心を掴んで離しません。
「ホームバザー」の雑貨
長野県、群馬県、埼玉県、栃木県に多数の店舗を構えるセレクトショップ「ホームバザー」のアウトレット品も取り扱っています。和食器やガラス食器、かわいい靴下やお洋服、ショールや帽子など、多彩な商品がお買い得な価格で並びます。
心をつかむ味とサービス
寿美屋には、観光客、別荘の住人、そして地元の方々が繰り返し訪れます。
久しぶりに来店されるお客様とは自然と会話が弾みます。
まるで家族のように温かく迎えてくれます。
久しぶりに来店されるお客様とは自然と会話が弾みます。
まるで家族のように温かく迎えてくれます。
寿美屋の味は、思い出として記憶に残り、何度も思い出し、再び訪れたくなるような魅力を持っています。
長い歴史と共に築かれた信頼と信用は、土地と風土に根ざした美味しいものを自信を持って販売する基盤となっています。
長い歴史と共に築かれた信頼と信用は、土地と風土に根ざした美味しいものを自信を持って販売する基盤となっています。
「お客様が健康で生き生きとした毎日を送るお手伝いをしたい」と語る店主の土屋さん。
お客様からは、「寿美屋さんに来るのが楽しみ」「開いていてよかった」「美味しかった」というお褒めの言葉を多くいただいております。
寿美屋の一品が食卓に並ぶだけで、いつもの食事に季節感があふれ出します。
日々の食事が、一層楽しくより豊かに変わります。
今までもこれからも、寿美屋はお客様一人ひとりの心に残る、特別な場所であり続けます。
お客様からは、「寿美屋さんに来るのが楽しみ」「開いていてよかった」「美味しかった」というお褒めの言葉を多くいただいております。
寿美屋の一品が食卓に並ぶだけで、いつもの食事に季節感があふれ出します。
日々の食事が、一層楽しくより豊かに変わります。
今までもこれからも、寿美屋はお客様一人ひとりの心に残る、特別な場所であり続けます。
基本情報
名称
寿美屋
電話番号
0267-45-1252
住所
3890115 軽井沢町 追分 508
営業時間
10:00 - 16:00
定休日
8月：火曜～木曜 12月～4月：休店 その他の月：月曜～木曜
